ﻋﻠﻰ ﻣﺪى أﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﺧﻤﺴﺔ وﻋﺸﺮون ﻋﺎﻣﺎً ، ﻛﺎﻧﺖ ﻣﺴﻴﺮﺗﻨﺎ ﺣﺎﻓﻠﻪ ﺑﺎﻟﺸﻐﻒ واﻹﺑﺪاع واﻹﺻﺮار ﻋﻠﻰ ﺗﻘﺪﻳﻢ اﻷﻓﻀﻞ ﻓﻲ ﻋﺎﻟﻢ اﻟﻀﻴﺎﻓﺔ ﺑﺪأﻧﺎ ﺑﺨﻄﻮات ﺻﻐﻴﺮة وﻟﻜﻦ ﺑﺮؤﻳﺔ ﻛﺒﻴﺮة ﺗﺆﻣﻦ ﺑﺄن اﻟﺤﻠﻮى وﻓﻨﺠﺎن اﻟﻘﻬﻮة ﻟﻴﺴﺎ ﻣﺠﺮد ﻣﻨﺘﺠﻴﻦ ، ﺑﻞ ﻓﻦ ﻳﻌﺒﺮ ﻋﻦ اﻟﻔﺮح واﻟﺴﻌﺎدة وﻳﺠﻤﻊ اﻟﻘﻠﻮب وﻳﺼﻨﻊ اﻟﺬﻛﺮﻳﺎت اﻟﺠﻤﻴﻠﺔ ﻣﻨﺬ إﻧﻄﻼﻗﺘﻨﺎ ، اﻟﺘﺰﻣﻨﺎ ﺑﺎﻟﻤﺤﺎﻓﻈﻪ ﻋﻠﻰ أﺻﺎﻟﺔ اﻟﺤﻠﻮﻳﺎت ﻋﻠﻰ أﻧﻮاﻋﻬﺎ ، ﺷﺮﻗﻴﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﻌﺒﻖ ﺑﻨﻜﻬﺔ اﻟﺘﺮاث وﺗﻔﺎﺻﻴﻞ اﻟﻀﻴﺎﻓﺔ اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ ﻓﻜﺎﻧﺖ ﻣﻨﺘﺠﺎﺗﻨﺎ ﻣﻦ اﻟﺒﻘﻼوة واﻟﻤﻌﻤﻮل رﻣﺰاً ﻟﻠﺠﻮده واﻟﻤﺬاق اﻷﺻﻴﻞ . وﻣﻊ ﻣﺮور اﻟﺰﻣﻦ ، وﺳﻌﻨﺎ آﻓﺎﻗﻨﺎ ﻟﺘﺸﻤﻞ أرﻗﻰ أﻧﻮاع اﻟﺤﻠﻮﻳﺎت اﻟﻐﺮﻳﺒﺔ ﻣﻦ اﻟﻜﻴﺎﻛﺎت واﻟﺒﻴﺘﻲ ﻓﻮر واﻟﻜﺮوﺳﺎن واﻟﺪوﻧﺎت واﻟﺸﻮﻛﻼﺗﻪ اﻟﺒﻠﺠﻴﻜﻴﺔ اﻟﺮاﻗﻴﻪ ﻣﻤﺰوﺟﻪ ﺑﻠﻤﺴﻪ ﻓﻨﻴﻪ ﺗﺠﻤﻊ ﺑﻴﻦ اﻟﺤﺮﻓﻪ اﻟﺘﻘﻠﺪﻳﻪ واﻹﺑﺘﻜﺎر اﻟﻌﺼﺮي وﻷن اﻟﻘﻬﻮة ﻫﻲ روح اﻟﻀﻴﺎﻓﺔ ورﻓﻴﻘﺔ اﻟﻠﺤﻈﺎت اﻟﺤﻠﻮه ، ﻓﻘﺪ ﺣﺮﺻﻨﺎ ﻋﻠﻰ أن ﺗﻜﻮن ﺟﺰءاً أﺳﺎﺳﻴﺎ ﻣﻦ ﺗﺠﺮﺑﺘﻨﺎ اﻟﻔﺮﻳﺪة . ﻧﻘﺪم ﻟﻌﻤﻼﺋﻨﺎ أﻧﻮاﻋﺎً ﻣﺨﺘﺎره ﻣﻦ اﻟﻘﻬﻮة اﻟﻌﺮﺑﻴﺔ واﻟﻌﺎﻟﻤﻴﺔ ﻣﺤﻤﺼﺔ ﺑﻌﻨﺎﻳﺔ وﺑﻨﻜﻬﺎت ﺗﻌﺒﺮ ﻋﻦ اﻷﺻﺎﻟﻪ واﻟﺬوق اﻟﺮﻓﻴﻊ ، ﻟﺘﻜﻤﻞ ﺗﺠﺮﺑﺔ اﻟﺤﻠﻮﻳﺎت اﻟﺘﻲ ﻧﻌﺘﺰ ﺑﺼﻨﺎﻋﺘﻬﺎ ﻧﺆﻣﻦ أن اﻟﺴﺮ اﻟﺤﻘﻴﻘﻲ ﻟﻠﺘﻤﻴﺰ ﻳﻜﻮن ﻓﻲ اﻟﺘﻔﺎﺻﻴﻞ ، ﻣﻦ إﺧﺘﻴﺎر أﺟﻮد أﻧﻮاع اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت اﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ ، اﻟﻰ اﻟﻌﻨﺎﻳﺔ ﺑﻜﻞ ﺧﻄﻮة ﻓﻲ اﻟﺘﺼﻨﻴﻊ واﻟﺘﺤﻤﻴﺺ وﺻﻮﻻً إﻟﻰ ﻋﺮض ﻣﻨﺘﺠﺎﺗﻨﺎ ﺑﺄﻧﺎﻗﺔ ﺗﺠﺴﺪ ﻫﻮﻳﺘﻨﺎ. ﻟﺬﻟﻚ ﺣﺮﺻﻨﺎ ﻋﻠﻰ أن ﺗﻜﻮن ﻣﺤﻼﺗﻨﺎ وﺟﻬﺔ ﻣﻤﻴﺰه ﻟﻌﺸﺎق اﻟﻄﻌﻢ اﻟﻔﺎﺧﺮ وﻣﻜﺎﻧﺎً ﻳﺠﻤﻊ ﺑﻴﻦ دفء اﻷﺻﺎﻟﺔ وأﻧﺎﻗﺔ اﻟﺤﺪاﺛﻪ ﻟﻘﺪ أﺻﺒﺤﺖ ﻋﻼﻗﺘﻨﺎ اﻟﺘﺠﺎرﻳﺔ ﻣﺮادﻓﺎً ﻟﻠﺜﻘﺔ واﻟﺠﻮدة ، ﺣﻴﺚ ﻧﺤﺮص ﻋﻠﻰ ﺗﻘﺪﻳﻢ ﻣﻨﺘﺠﺎت ﺗﺮﺿﻲ ﺟﻤﺒﻊ اﻷذواق ، وﺗﻨﺎﺳﺐ ﻣﺨﺘﻠﻒ اﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺎت ﻣﻦ اﻟﻬﺪاﻳﺎ اﻟﻔﺎﺧﺮه إﻟﻰ اﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺎت اﻟﺨﺎﺻﺔ واﻹﺣﺘﻔﺎﻻت اﻟﻌﺎﺋﻠﻴﺔ وﺗﻮزﻳﻌﺎت اﻟﻬﺪاﻳﺎ ﻟﻠﻤﺆﺳﺴﺎت . وﻣﺎزﻟﻨﺎ ﻧﻮاﺻﻞ ﻣﺴﻴﺮﺗﻨﺎ ﺑﻨﻔﺲ اﻟﺸﻐﻒ اﻟﺬي ﺑﺪأﻧﺎ ﺑﺔ ، واﺿﻌﻴﻦ ﻧﺼﺐ أﻋﻴﻨﻨﺎ ﻫﺪﻓﺎً واﺣﺪاً وﻫﻮ أن ﻧﺼﻨﻊ اﻟﺴﻌﺎدة ﻣﻦ ﻛﻞ ﻟﻘﻤﺔ وﻛﻞ رﺷﻔﻪ وﻧﺤﺎﻓﻆ ﻋﻠﻰ إرث ﻣﻦ اﻟﺘﻤﻴﺰ ﻳﺴﻌﺪ ﻷﺟﻴﺎل ﻗﺎدﻣﺔ